计划名称
餐饮营运管理人才培育计划
合办单位
劳工事务局、金沙中国有限公司
计划简介
该计划旨在为对餐饮营运及管理抱有热诚的本澳青年提供职业发展机会，透过“先入职、后培训”方式，安排爲期二十四个月的密集式理论学习和实操培训。计划完成后，合资格人员将获晋升至“餐饮服务经理II”职位。
培训形式
专业培训课程、考证及实习
为确保入职雇员能够获得高水平的专业知识和技能，届时将会安排考取多个本地、内地及国际知名培训及餐饮相关之国际认可证书及专业资格，最终能够胜任目标职位。其中包括：
- WSET®萄酒证书课程
- 精品咖啡协会咖啡师证书课程
- 国家茶艺师证书课程（初级茶艺师技能等级认定）
- CIEH食品安全证书课程（第二级）
- 美国酒店业协会教育学院专业顾客服务国际认证
- 澳门职业技能认可基准（MORS）
- 餐饮营运管理学术国际认证
- 酒店及饮食业职安卡
星级餐厅进行实习及实地考察
- 提供米芝莲/黑珍珠/高评级餐厅之实习机会
- 前往大湾区热门品牌餐厅作实地考察
综合度假村餐饮部跨团队培训学习
透过跨团队学习，使雇员能全面认识餐饮部门的运营，培养餐饮营运的整体视角，以了解团队之间的协作是如何为整体业务的成功作出贡献，当中包括：
- 管事
- 食品安全
- 宴会营运和销售
- 财务规划与分析
- 人力规划与分析
- 餐饮项目团队
其他综合度假村的特色体验
通过实际体验集团旗下不同酒店的特色服务，加深酒店各项服务的了解，藉此提升服务质量，以及思考其他创新的领域。
参加资格
- 有效澳门居民身份证
- 学士学位毕业或以上(修读学位不限)
- 能操流利广东话, 普通话及英语
入职职位及名额
餐饮营运管理培训生（12名）
各阶段薪金、培训期及晋升时间表
第一阶段：入职餐饮营运管理培训生，月薪16,206澳门元；
第二阶段：入职第10个月，通过考核后，将获薪酬调整至不少於月薪18,500澳门元；
第三阶段：入职第19个月，通过考核后，将获薪酬调整至不少於月薪21,500澳门元；
第四阶段：入职第24个月，通过考核后，晋升至餐饮服务经理II，月薪25,092澳门元；
有关计划章程(请按此)
提供岗位：(按此见岗位资料)
招募及甄选：由劳工事务局公开招募及审查申请文件；由参加企业以择优方式筛选录用。
报名日期：2023年12月5日至12月13日
讲座及面试日期：2023年12月18日（实际出席时间企业将以短信通知申请人）
申请办法：申请人须登入劳工局网站的计划专页进行网上报名；完成填写网上申请表格并上传以下文件：
- 有效澳门居民身份证
- 毕业证书(学士学位或以上)
确定录取名单日期：2024年1月12日(企业将以电话通知录取者)
报名请按此 (名额有限，额满即止)
查询：办公时间内致电 (853) 8399 9885 (劳工事务局 郑小姐) 或 金沙中国招聘热缐 (853) 8118 6293
扫码
