计划简介
“酒店及饮食业厨师培训计划”是透过＂在职带薪″的培训形式，为在职厨师、新入职员工或有意转换工作岗位的人士，提供厨艺方面的职业技能培训。“计划”除为员工提供技能培训外，亦会安排考取职业技能证明，从而增加本地雇员向上及横向流动的机会。本局为有意投身酒店及饮食业厨师行业的本地居民提供就业配对，於获聘后可由企业推荐参与培训计划。
计划模式
- 以带薪培训模式进行
- 每周利用部分工作时间进行带薪培训，其馀时间则於企业工作
- 企业可按培训需要及员工的工作情况为员工灵活选读各培训课程，让员工得以提升技能
- 以中文授课
- 各培训课程每周培训一至两天，每天7小时，并安排於日间进行。修读技能课程之学员必须参与职业技能等级认定，而考证时间因应实际情况而定。
- 证书：出席率达总培训时数的80%或以上、且通过职业技能等级认定之学员，可获发劳工事务局及澳门工会联合总会签发的课程证书、相关职业技能等级认定及本局的职业技能证明。
| 课程简介： | ||
|---|---|---|
| 技能课程 (注1) |
初级中式烹调师课程【考证项目】 |
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| 技能课程 (注1) |
初级西式烹调师课程【考证项目】 |
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| 技能课程 (注1) |
初级中式面点师课程【考证项目】 |
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| 技能课程 (注1) |
初级西式面点师课程【考证项目】 |
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| 必修课程 (注2) |
职安健与职业素养培训课程 |
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| 选修课程 | 饮食业职业英语课程 |
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注2：每位参加计划者必须完成必修单元-职安健与职业素养培训课程。当报读任一技能课程时将同时预设同意报读必修课程，本局将按报读人数安排参加者入读必修课程。
2024年下半年课程开办计划
| 查询电话：8291 4888 / 2872 2108 |
| 网站：www.dsal.gov.mo |
| 传真：2848 1363 / 2852 8511 |
| 电邮：dsaldfp@dsal.gov.mo / hc.de@dsal.gov.mo |
报名地点： 1. 澳门关闸马路101-105A号太平工业大厦第一期地下 2. 澳门马揸度博士大马路221-279号先进广场大厦地下 |
| 办公时间：星期一至四 9:00-13:00，14:30 -17:45；星期五 9:00-13:00，14:30 -17:30 |
