社會與個人服務
簡介
酒店接待項目要求從業員具備較高的綜合職業素養。比賽中對選手的技能要求主要包括:溝通表達藝術、社交技巧、旅遊文化訊息、當地情況知識、職業形象、禮儀修養、賓客公關關係、銷售技巧、良好的口語和書面英語溝通、解決問題的能力、電腦應用技能、預定程序、收銀知識、接待詢問、入住退房業務知識和技能的熟練應用，正確完成酒店客人的接待服務
| 歷屆賽事 | 選手 | 專家 | 翻譯 |
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2024年第47屆世界技能大賽-里昂 |
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麥錫光 |
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2022年第46屆世界技能大賽特別賽 |
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麥錫光 |
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簡介
烘焙項目是指製作各種烘焙產品並將其投入市場以備商用，製作精緻的裝飾麵包以供展示的比賽項目。比賽中對選手的技能要求主要包括:製作各種各樣的烘焙產品；利用自身技能製作精緻的裝飾麵包；根據原料質量，食品衛生及安全等因素製作產品；調整配方並適應環境變化；工作效率高，用料節儉；有藝術天賦
第45屆世界技能大賽
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歷屆賽事 |
選手 |
專家 |
翻譯 |
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2024年第47屆世界技能大賽-里昂 |
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DAVID CHARLES WILEY JR |
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2022年第46屆世界技能大賽特別賽 |
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DAVID CHARLES WILEY JR |
NG YEN NEE |
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2019年第45屆世界技能大賽-喀山 |
徐家琪 |
DAVID CHARLES WILEY JR |
NG YEN NEE |
簡介
美髮項目是指對男士和女士頭髮進行剪髮、接髮、燙髮、染髮、造型、鬍鬚設計等訖理和養護，以努力表現客人外形和個性的競賽項目。比賽中對選手的技能要求主要包括:具有豐富的美髮及相關理論知識、審美能力和嫻熟的專業技術；完成技術要求很高的剪髮、染髮、造型等操作；正確選擇和使用化學品；根據要求進行特殊頭髮護理
第40屆世界技能大賽‧入圍賽
第40屆世界技能大賽
第41屆世界技能大賽
第42屆世界技能大賽
第43屆世界技能大賽
第45屆世界技能大賽
| 歷屆賽事 | 選手 | 專家 | 翻譯 |
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2024年第47屆世界技能大賽-里昂 |
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陳宗興 |
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2022年第46屆世界技能大賽特別賽 |
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陳宗興 |
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2019年第45屆世界技能大賽-喀山 |
侯偉達 |
陳宗興 |
Jovinia António |
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2015年第43屆世界技能大賽-聖保羅 |
馮景康 |
陳宗興 |
Julita da Luz Cordeiro |
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2013年第42屆世界技能大賽-萊比錫 |
曹憲成 |
張展鵬 |
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2011年第41屆世界技能大賽-倫敦 |
鄭志聰 |
張展鵬 |
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2009年第40屆世界技能大賽-卡加利 |
林啟基 |
張展鵬 |
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2007年第39屆世界技能大賽-靜岡 |
吳志華 |
張展鵬 |
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2005年第38屆世界技能大賽-赫爾辛基 |
陳宗興 |
張展鵬 |
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簡介
糖藝/西點製作項目指通過自身的藝術才能和美食稟賦，為各種不同場合製作花樣多變的美味西點的競賽項目。比賽中對選手的技能要求主要包括:節儉、創新、苛求質量及工序，遵守衛生和安全規範；理解如何通過生產技能加工原料，理解食材的色彩搭配、口味組合和質地協調；用不同材料製作糖果/西點，並裝裱甜點及西點
第43屆世界技能大賽
第44屆世界技能大賽
第45屆世界技能大賽
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歷屆賽事 |
選手 |
專家 |
翻譯 |
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2024年第47屆世界技能大賽-里昂 |
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劉擇祥 |
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2022年第46屆世界技能大賽特別賽 |
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劉擇祥 |
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2019年第45屆世界技能大賽-喀山 |
曾華健 |
劉擇祥 |
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2017年第44屆世界技能大賽-阿布達比 |
吳玉珊 |
黃琬芝 |
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2015年第43屆世界技能大賽-聖保羅 |
梁婉璧 |
劉擇祥 |
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簡介
美容項目是指對皮膚和身體進行按摩和化妝養護的競賽項目。比賽中對選手的技能要求主要包括:美容護理程序、美容儀器、護理程序、身體按摩、身體護理、修甲技巧、美甲程序、指甲彩繪、手部護理、化妝技巧、身體彩繪、睫毛護理、修眉程序；根據顧客的特點使用美容、護膚產品對臉、身體、手和腳進行治療和化妝；針對色彩使用、個人風格、皮膚和身體護理等提供建議；了解如何選擇和使用保養品；具有衛生、人體學、生理學和皮膚組織學等方面的知識；與客戶溝通的能力
第42屆世界技能大賽
第43屆世界技能大賽
第44屆世界技能大賽
第45屆世界技能大賽
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歷屆賽事 |
選手 |
專家 |
翻譯 |
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2024年第47屆世界技能大賽-里昂 |
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連沛茹 |
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2022年第46屆世界技能大賽特別賽 |
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連沛茹 |
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2019年第45屆世界技能大賽-喀山 |
洪嘉琪 |
連沛茹 |
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2017年第44屆世界技能大賽-阿布達比 |
戴紫琪 |
連沛茹 |
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2015年第43屆世界技能大賽-聖保羅 |
甘梓茵 |
連沛茹 |
- |
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2013年第42屆世界技能大賽-萊比錫 |
趙靜儀 |
連沛茹 |
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連沛茹 |
簡介
餐廳服務項目是指在餐桌上或吧台提供個性化菜餚和飲料服務的競賽項目。比賽中對選手的技能要求主要包括:具備廣泛的國際餐飲知識；掌握一套完整的服務總規則；沉穩、機智、良好的行為舉止，能與客人進行良好互動；靈活服務，根據不同場合提供令客人滿意的服務；遵循職業健康與安全規範，最低浪費及環保操作的有關規範
第44屆世界技能大賽
第45屆世界技能大賽
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歷屆賽事 |
選手 |
專家 |
翻譯 |
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2024年第47屆世界技能大賽-里昂 |
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ANTÓNIO MIGUEL GIGANTE GASSMANN DE OLIVEIRA |
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2022年第46屆世界技能大賽特別賽 |
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ANTÓNIO MIGUEL GIGANTE GASSMANN DE OLIVEIRA |
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2019年第45屆世界技能大賽-喀山 |
李嘉琪 |
ANTÓNIO MIGUEL GIGANTE GASSMANN DE OLIVEIRA |
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2017年第44屆世界技能大賽-阿布達比 |
何 瑋 |
ANTÓNIO MIGUEL GIGANTE GASSMANN DE OLIVEIRA |
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簡介
烹飪(西餐)項目是指根據健康和安全法規製作菜單，準備各種各樣的食物製作菜餚，並管理一個商業廚房的競賽項目。比賽中對選手的技能要求主要包括:根據食譜和標準、準備、腌制、烹飪、呈現菜餚；創新和測試新的食譜；操作食品準備相關的機械；掌握標準糖果糕點製作技能；製定均衡營養菜單，估算成本；合理安排預算
第44屆世界技能大賽
第45屆世界技能大賽
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歷屆賽事 |
選手 |
專家 |
翻譯 |
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2024年第47屆世界技能大賽-里昂 |
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黃琬芝 |
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2022年第46屆世界技能大賽特別賽 |
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黃琬芝 |
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2019年第45屆世界技能大賽-喀山 |
徐紀楠 |
黃琬芝 |
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2017年第44屆世界技能大賽-阿布達比 |
張寶而 |
MARK ANTHONY GIBSON |
NG YEN NEE |
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2015年第43屆世界技能大賽-聖保羅 |
曹 傑 |
MARK ANTHONY GIBSON |
黃琬芝 |
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2007年第39屆世界技能大賽-靜岡 |
莫卓杰 |
彭萬昌 |
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