博彩娛樂

比賽日期：2023年6月29日

比賽地點：新濠影匯宴會廳

比賽方式：比賽分為四個項目，分別是計數、執碼、牌例、服務。
1. 計數：兩輪進行，每隊派一人計算16條賠彩（包括九五數、對子、和及幸運六）。按團體與個人總用時排名。
2. 執碼：分團隊賽與個人賽。參賽者快速執碼、入盆、圍數並寫出總額。依準確度與時間排名。
3. 牌例：一輪完成，每人按百家樂牌例處理30局，以手勢報結果。最快全對者獲勝，出錯即止。
4. 服務：模擬莊荷工作，接待評審與各公司代表客人投注。採用免佣百家樂，最終分數取平均計算。

酒店綜合服務

比賽日期：2023年6月29日

比賽地點：新濠影匯內之酒店房間

比賽方式：比賽設有房間整理和主題設計、房間設施維護兩個環節。
1. 房間整理和主題設計: 各隊在60分鐘內，完成包含做床、清潔等工作的房間整理，並以「度蜜月」為主題進行佈置。完成後需向評審闡述設計理念並答問。賽後設有15分鐘觀摩及統一評點環節。
2. 房間設施維護: 各隊按抽籤順序出賽，在30分鐘內，獨立檢查並完成大會預設的5項設施維修任務。評審將根據維修質量與職安健意識進行現場評分與點評。

世界美食之都職業技能大賽

比賽日期：2023年6月29日

比賽地點：新濠影匯內之場地

比賽方式：
1. 中餐廚藝: 比賽以隊制方式進行，烹調類型為中餐，參賽隊伍根據大會主題在指定時間內設計和烹調指定菜式（一道）、自選菜式（一道）和中式點心（一道），並根據主題展示菜式。指定菜式主料在比賽當日由大會提供，而其他材料及調味料由各隊伍自行攜帶，比賽時間為150分鐘，各隊伍須依菜式出菜次序供評審品嘗評分。最後完成三道比賽作品並完成展示。
2. 餐廳服務: 參賽隊伍在指定時間內完成餐飲服務各個流程，各扮演顧客的評審提供服務，並根據操作時的準則工作，技巧能力、機智、應有的禮節、場景處理作評分。