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比赛日期：2023年6月29日

比赛地点：新濠影汇宴会厅

比赛方式：比赛分为四个项目，分别是计数、执码、牌例、服务。
1. 计数：两轮进行，每队派一人计算16条赔彩（包括九五数、对子、和及幸运六）。按团体与个人总用时排名。
2. 执码：分团队赛与个人赛。参赛者快速执码、入盆、围数并写出总额。依准确度与时间排名。
3. 牌例：一轮完成，每人按百家乐牌例处理30局，以手势报结果。最快全对者获胜，出错即止。
4. 服务：模拟庄荷工作，接待评审与各公司代表客人投注。采用免佣百家乐，最终分数取平均计算。

酒店综合服务

比赛日期：2023年6月29日

比赛地点：新濠影汇内之酒店房间

比赛方式：比赛设有房间整理和主题设计、房间设施维护两个环节。
1. 房间整理和主题设计: 各队在60分钟内，完成包含做床、清洁等工作的房间整理，并以「度蜜月」为主题进行布置。完成后需向评审阐述设计理念并答问。赛后设有15分钟观摩及统一评点环节。
2. 房间设施维护: 各队按抽签顺序出赛，在30分钟内，独立检查并完成大会预设的5项设施维修任务。评审将根据维修质量与职安健意识进行现场评分与点评。

世界美食之都职业技能大赛

比赛日期：2023年6月29日

比赛地点：新濠影汇内之场地

比赛方式：
1. 中餐厨艺: 比赛以队制方式进行，烹调类型为中餐，参赛队伍根据大会主题在指定时间内设计和烹调指定菜式（一道）、自选菜式（一道）和中式点心（一道），并根据主题展示菜式。指定菜式主料在比赛当日由大会提供，而其他材料及调味料由各队伍自行携带，比赛时间为150分钟，各队伍须依菜式出菜次序供评审品尝评分。最后完成三道比赛作品并完成展示。
2. 餐厅服务: 参赛队伍在指定时间内完成餐饮服务各个流程，各扮演顾客的评审提供服务，并根据操作时的准则工作，技巧能力、机智、应有的礼节、场景处理作评分。