博彩娛樂

比賽日期：2019年1月17日

比賽地點：澳門工人體育場 A館

比賽方式：博彩娛樂職業技能大賽，結合職業技術及娛樂競技兩大元素。比賽分為三個項目，分別是執碼、計數及數牌，每個項目均以隊制形式進行，每隊派出兩人。三個項目均設有冠、亞、季軍，計數及數牌項目均設有個人獎（答案準確且時間最快者）。

酒店綜合服務

比賽日期：2019年1月17日

比賽地點：澳門旅遊學院模擬房務課室

比賽方式：酒店綜合服務職業技能大賽，設有兩項環節，分別是情景佈局及房間主題，比賽以隊制方式進行。環節一，隊伍要在限時內完成酒店房務，同時要在預設的情景佈局中，找出問題所在。環節二，隊伍要在限時內對房間進行佈置，並且符合大會所出的題目。比賽設冠、亞、季軍。

世界美食之都職業技能大賽

比賽日期：2019年1月18日

比賽地點：澳門科技大學教廚房

比賽方式：世界美食之都職業技能大賽，以黑盒形式決定食材主題，於限時內烹調一道前菜、一道主菜和一道甜品，整個比賽均以隊制形式進行，每隊派出一名領隊及4名廚師。比賽均設有團體獎冠、亞、季軍及個人獎牌，另設有最佳前菜、主菜、甜品及展枱等獨立獎項。