为贯彻落实技能人才工程工作，搭建技能展示、文化交流、产业融合平台，展示“粤菜师傅”工程实施以来的工作成果，反映各地工作亮点和创新举措，促进粤港澳大湾区各地间交流。是次大赛共25 个来自粤港澳大湾区和周边地区的代表团共140名选手同台竞技，是参与範围最广泛的一届；今届同时新增了预制菜比赛项目，展示预制菜最新发展成果。
 
       本次活动以“客遇粤味・粤来粤好”为主题，来自粤港澳大湾区各地的厨艺高手、烹饪大师齐聚梅州，同台竞技、共促发展。大赛设置中式烹调师、中式面点师两个项目。中式烹调师、中式面点师两个赛项均分为广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系进行，竞赛内容包括烹制粤菜热菜和粤菜小吃，并首次将预制菜列为单独的赛项。此外，按参赛对象分为名厨组和新秀组选手。
 

主办单位
广东省人力资源和社会保障厅、梅州市人民政府主办

承办单位
梅州市人力资源和社会保障局

举行地点
广东省梅州市院士广场

举行日期
2023年3月25日至26日

澳门参与比赛项目
中式烹调师（粤菜名厨组）、中式面点师（粤菜名厨组）

澳门选手
中式烹调师（粤菜名厨组） ：
余天俊，代表单位 : 凯旋门酒店
吴冠毅，代表单位 : 万豪火锅
杜顺彬，代表单位 : 澳门美高梅
中式面点师 （粤菜名厨组）：
赵加卫，代表单位 : 澳门威尼斯人渡假村
叶子聪，代表单位 : 银河娱乐集团

获奖情况
中式烹调师（粤菜名厨组）三等奖及预制菜优胜奖: 余天俊
中式烹调师（粤菜名厨组）预制菜优胜奖: 吴冠毅
中式面点师 （粤菜名厨组）预制菜优胜奖: 赵加卫
优秀组织奖 : 澳门代表团